Se amesteca untul cu zaharul si vanilia 10-15 min. Se adauga galbenusurile, praful de copt dizolvat in putin lapte, romul si treptat faina, pana se obtine un aluat tare. Se framanta bine, apoi se imparte aluatul in trei parti. Din 2/3 se intinde cu mana o foaie intr-o tava unsa cu unt si presarata cu faina. Se unge pe deasupra cu cu un strat subtire de marmelada, peste care se pun albusurile batute spuma, amestecate cu zaharul pudra si nucile trecute prin masina. Peste aceasta umplutura se rade pe partea mare a razatoarei, aluatul oprit, reprtizandu-l in mod egal pe toata suprafata. Se coace la foc potrivit si se taie cand prajitura este calda.