Se toaca ceapa pestisori si se taie pipotele in jumatati. Se pune la calit in ulei, cu un praf de sare. Cand s-a facut ceapa se adauga ardeiul taiat cubulete. Se amesteca bine si se adauga un paharel cu apa. Se lasa 10 minute. Se adauga 1-2 lingurite de delikat picant si vinul. Se lasa acoperit, amestecand din cand in cand. Adaugam rosiile si se lasa pe foc mic inca 10 minute. Se pune usturoiul si se mai lasa 5 minute, se stinge focul si se lasa vasul acoperit.