Puiul se spala bine, se scot maruntaiele, apoi se sareaza si se inabusa in ulei. Cand este aproape gata, se pune la foc, cu ceapa tocata marunt. Dupa un timp, carnea se scoate din vas si, peste ceapa ramasa, se adauga faina si se mai tine vasul pe foc sa se caleasca impreuna, fara a se rumeni. Se stinge cu smantana si cam 400 ml de apa. Se lasa la fiert cam 15 minute. Se obtine un sos, care se strecoara peste carne si se pune la fiert inca 10 minute. Se serveste cald.