Carnea de porc se pune la fiert intr-o oala cu apa si putina sare. Cand a dat in fiert, se ia spuma, lasandu-se la fiert in continuare, pe marginea masinii de gatit. Ceapa se curata, se spala se taie marunt si se adauga la ciorba. Morcovii, albitura, telina, ardeii grasi si varza se curata, se spala, se taie in bucati mai mari si se adauga la carnea aflata in clocot, cand aceasta este pe trei sferturi fiarta, se mai lasa pe foc inca 30 de minute, dupa care se adauga cartofii, curatati, spalati si taiati cubulete. Dupa ce au fost pusi cartofii, se mai fierbe cca 15 minute si se pune borsul, fiert separat. Se adauga bulionul si rosiile, spalate si taiate in 4-5 bucati. Se lasa la fiert un clocot. Cand ciorba este gata, se adauga leusteanul si verdeata, spalate si tocate marunt. Se potriveste de sare si acreala, dupa care se poate servi cu verdeata tocata, pe deasupra.