Clatite cu gem

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Ingrediente

700 g faina
6 oua
1,5 l lapte
200 g ulei
300 ml sifon
100 g zahar pudra
sare
gem de fructe

Mod de preparare:
1.Se prepara blatul, se lasa cca 25-30 minute sa se linisteasca;
2. Se coc foile de clatite;
3. Se impaturesc sau se ruleaza;
4. Gemul poate fi folosit atat in interior, cat si peste clatite.

Gogosi la minut

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Ingrediente

320 g faina
100 g zahar
4 galbenusuri
150 g unt
1/4 lingurita sare
25 g drojdie de bere
50 ml lapte
1 ou
coaja de lamaie

Mod de preparare

Pentru pregatirea aluatului se amesteca ingredientele de mai sus si se lasa la crescut, dupa care se incinge grasimea si se iau cu lingura bucati din aluat care se pun in grasime. La inceput se prajesc la foc moale pana cresc, apoi la foc potrivit. Se scurg de grasime si se pot servi presarate cu zahar pudra, cu sirop sau cu sos de ciocolata.

Gogosi pripite dulci

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Ingrediente

¼ l lapte
50 g unt
¼ kg faina
1 lingura zahar
4 galbenusuri
200 g ulei
100 g unt topit
sare
zahar vanilat

Mod de preparare

Se clocoteste laptele cu 50 g unt, putina sare si zahar. Se toarna faina cernuta proaspat. Se amesteca pana ce compozitia se desprinde de marginile vasului. Se da deoparte. Cand s-a racit, se pun galbenusurile unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare. Se ia din amestec cu lingurita inmuiata in grasime pusa intr-un vas mic si se da drumul gogosilor sa se rumeneasca, se scurg pe o hartie sugativa sau un servetel. Se pudreaza cu zahar vanilat si se servesc calde.