Se framanta un aluat din faina, ou, sare si piper. Se intinde o foaie cat mai subtire si din ea se fac taitei. Se fierbe gaina taiata in bucati cu ceapa in 2 l de apa. Dupa ce fierbe, se adauga borsul, loboda, taiata fasii, si taiteii. Se lasa sa clocoteasca 10 minute, apoi se sareaza, se pipereaza si se presara leusteanul tocat marunt.